一つのことを続ける
一つのことを続ける
2025年9月25日
福岡にある、元祖長浜屋というお店をご存知でしょうか？
創業70年以上、地元で愛されているこのお店ですが、なんとメニューは豚骨ラーメンのみ！
味はもちろん美味しいのですが、メニューの少なさゆえに提供スピードが段違いです。
市場の人たちが忙しい合間を縫って店に来るため、なるべく早く提供できるように席に着くと同時に出せるように麺を細くしたというこだわりがあり、スープは豚骨ベースですが博多ラーメンのなかでは蛋白な味付けで豚骨臭は強くありません。
例え1つのメニューしかなくても、毎日コツコツといい仕事を続け、お客様に満足してもらう事でお店が続いていくというのはどの業界にも当てはまるものだと思います。
自分もそんな仕事ができるよう、日々精進していきます。
石橋
