今日は何の日　ビスケットの日!!!

2月28日は「ビスケットの日」

1855年の2月28日は、ビスケットの製法について日本で初めて記された「パン・ビスコイト製法書」が、水戸藩の柴田方庵によって藩に提出された日だからとの事。

ビスコイト（ビスケット）はラテン語で「2度焼かれたもの」という意味なので、「2（2度）8（焼）」の語呂合わせの意味もふくまれているそうです。

ビスケットとクッキーは基本的におなじものらしいですよ～!!

ただ、むかしの日本では「クッキー」は高級品、「ビスケット」は安物とされていて別ものあつかいだったとの事です。

なので、消費者を誤解させないように日本のお菓子業界では糖分と油分が多め（合計40％以上）で、手作り風のものを「クッキー」と呼んでいるとの事です。

ちなみに、イギリスでは日本でいうところのビスケットもクッキーもすべて「ビスケット」と呼ばれているらしいです。

どちらにしても、両方とも美味しいですよね　( ´艸｀)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大　塚